加拿大葡萄酒主要产于英属哥伦比亚，安大略省南部、魁北克和新苏格兰。最大的两个葡萄酒产区是在位于英属哥伦比亚的欧肯那根（Okanagan Valley）和位于安大略的尼加拉瀑布（Niagara Falls）。

冰酒，加拿大葡萄酒特产，著名产区如欧肯那根（Okanagan Valley），成为了最为国际认可的加拿大葡萄酒产品。在2002年，加拿大生产了七千五百万升葡萄酒，占当年世界总产量的0.3%。

虽然加拿大有很多小酒庄，但是加拿大的国内葡萄酒市场长期被两家大公司所主导：Vincor International和Andres Wines。Vincor International在近些年通过收购国外的酒庄获得了快速的增长，在2006年被美国的星座集团收购，成为了星座集团的全球子业务之一。

加拿大的葡萄酒销往美国、欧洲和远东地区。冰酒是主要的出口产品，最大的冰酒进口国家是亚洲的中国和日本。

一、 安大略产区 (Ontario)

安大略冰酒之所以身价高贵，还跟它屡次在各种国际大赛中赢得最高奖项有绝大关系。从因内斯基林酒厂1989年生产的维达尔冰酒，在1991年波尔多国际葡萄酒博览会赢得最高大奖起，安大略冰酒就成就了她酒中极品的美名，各国的收藏家也对她竞相追逐。

加拿大安大略省的尼亚加拉(Niagara)半岛是冰酒的最佳产地之一。尼亚拉加湖边小鎮的葡萄美酒更是甜美香醇。不过，现在仅安大略就有超过45家的葡萄酒厂生产冰酒，1999年的冰酒产量就超过30万升，现在当然更多了。安大略省的葡萄酒产量佔了全加拿大葡萄酒的80%。

二、 魁北克省产区 (Quebec，简称魁省)

魁北克省占加拿大国土总面积的五分之一。加拿大的魁北克地区具有气候寒冷,且持续时间长的特点，具备了生产冰酒的自然条件。魁北克就有一个专门从事冰酒工艺研究的单位，对冰酒的生产和饮用不断地提出新的实验依据和探讨。生产出了大名鼎鼎的冰酒。

魁北克省内的陆奥肯那根（Okanagan）是冰酒（icewine）的主要产区。

三、 新斯科舍省 (Nova Scotia)

新斯科舍省是加拿大大西洋四省之一,是加拿大著名的苹果产区之一。沿海盛产大龙虾、鳕鱼和扇贝类海鲜，是加拿大最大的渔业基地之一。新斯科舍省内拜尔河边Bear River与比弗河边Beaver River以及温莎windsor是葡萄种植与生产的地点，Sissiboo河边也开始种植一些年幼的葡萄树。

四、 英属哥伦比亚 (British Columbia ，简称BC省)

该省位处加国西岸，是加拿大第三大省。卑诗省的欧肯那根（Okanagan Valley）是加拿大葡萄酒的主要产区之一。