酒评
回味舒适,平衡很好。
酒庄介绍
大卫·佩达伟尔先生于1842年从瑞士布德利(Boudry)移民到澳大利亚,在到达菲利普(Philip)港口后,佩达维尔先生在季隆(Geelong)山建立的该地区的第一个葡萄园。葡萄园在创建的初期就取得了巨大的成功,很快就葡萄园就扩张到了连绵起伏整个季隆山。葡萄园快速的扩张受到人工短缺的严重限制,以至于佩达伟尔先生不得不于1856年回到家乡瑞士,说服他的家人和朋友和他一起移民到澳洲,帮助他共同发展葡萄酒事业。然而,葡萄园的快速扩张在19世纪70年代由于佩达维尔先生和其他开创者的先后逝世而几乎陷于停滞,另外根瘤菌给葡萄园造成的毁灭性的打击。而当时在附近的淘金热对葡萄农的诱惑非常巨大,所以,劳动力的短缺再次成为了葡萄园重建的制约。
帕特里克家族
爱尔兰人米歇尔·弗朗西斯·菲兹帕特里克(Michael
Francis Fitzpatrick)购买了澳大利亚的土地,并打算移民到那里开始新生活。米歇尔·弗朗西斯是第一批来到米尔迪拉(Mildura)地区的移民,并在他到大概地区的早期兴建了灌溉水渠,使得它可以在当地种植葡萄。他的孙子迈克·菲兹帕特里克(Mike
Fitzpatrick),和他的孙媳妇珊迪(Sandi)继续了家族生意--葡萄种植。为了找到凉爽天气的地区,他们在1990年来到了季隆地区的萨瑟兰湾(Sutherlands
Creek)开发新的葡萄园。在这里他们种出了高质量的葡萄,并且建立了一座葡萄酒厂,这样他们开始着手酿造葡萄酒。
迈克和珊迪的女儿,罗本·菲兹帕特里克(Robyn
Fitzpatrick),是佩达维尔酒庄的总经理。在饭店于2001年开张之前,她在墨尔本从事了十年的会计师工作。罗本是许多葡萄酒和旅游委员会的忠实成员,并热心于推广季隆葡萄酒产区。她的影响扩展到了佩达维尔酒庄以外,她也是季隆葡萄酒种植者协会的执行委员会成员和季隆奥特韦旅游委员会成员。
迈克和珊迪的儿子,莉丝·菲兹帕特里克,是第四代葡萄种植者,帮助迈克进行葡萄园的管理和维护。
佩达维尔酒园和饭店在2001年12月开始游客敞开大门,参观者不仅可以品尝2000年份的葡萄酒,也可以在这里享受美味的晚餐。自开业以来,佩达维尔的餐饮已经得到了大量的行业奖项和评价,并成为了富有声誉的一个地区领先的旅游景点。
佩达维尔的葡萄酒完全由酒庄酿造,由于凉爽的天气,这些葡萄酒具有特别的芳香。餐厅也努力搜索当地的新鲜食材用于每日的午餐。
佩达维尔酒庄拥有理想的地理位置,地处季隆的郊区,靠近大洋路,并靠近沿海小镇。
如果你想美美地享受一顿午餐,一次随意的品酒,一次酒窖内的烛光晚餐或者仅仅是餐厅菜单目录上的咖啡和甜点,佩达维尔酒庄的全体员工都欢迎您的到来!
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